Els ametllers, de raça llargueta, ja han florit.

Perséfone ha tornat a la terra al costat de la seva mare Deméter, ha deixat el hades. Per això i en compliment del pacte amb Zeus ha fet tornar la vida als nostres camps per a que els humans poguem conrear la terra. Agraïm a la nostra deessa Deméter, que un any més, al tornar la seva filla, faci fora el llarg hivern. Gràcies.

Ja torna la vida al nostre viver

Aquí teniu la prova, ha tornat la vida al nostre viver de Cubelles. Creixent per a ser trasplantats a les terres de Deméter de Tastavins, al Matarranya.

RAJ PATEL: CUANDO NADA VALE NADA. The Value of Nothing.How to Reshape Market Society and Redefine Democracy. Los Libros del Lince, Barcelona mayo 2010.

Sobre los precios y las externalidades del libre mercado.

......Todos estamos de acuerdo en que si provocamos un daño debemos repararlo. Si los precios realmente reflejaran los costes sociales y medioambientales, entonces sí podrían transmitir la relativa abundancia o escasez de las cosas. Y si algunos bienes generan beneficios sociales y ecológicos (como la agricultura ecológica) y eso se refleja en los precios, entonces el mercado puede usar esos precios para asignar los recursos de la forma más eficiente. La solución no es que haya una "alternativa ética" para los consumidores atentos que quieran comprar productos no contaminantes: si los productos efectivamente generan costes y beneficios, para que la lógica del mercado funcione de forma adecuada deberían reflejarse en los precios. De lo contrario, todo se reduce a otorgar masivamente subvenciones a las empresas, y no hay nada que los defensores del libre mercado odien más que las subvenciones. .....

...Cuando no se paga por las externalidades, los beneficiarios están literalmente robando a los que cargarán con los costes. La expresión supone una víctima y, en un sentido amplio, todos soportan estas externalidades. Si aeso le sumamos el impacto sanitario debidoa la destrucción de la capa de ozono, la pérdida de las reservas de peces y de los servicios ecosistémicos producidos por los árboles, la contaminación del agua que genera la agricultura industrial y la adaptación a un mundo con más inundaciones y sequías a causa del cambio climático, el resultado es una factura bastante alta. Un estudio reciente reciente estimó que si la humanidad pudiera pagar por las consecuencias de un ecosistema degradado, la factura sería de unos 47 billones de dólares.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------


Deméter dice:

Todo nuestro sistema está cambiando, nuestros valores parece que son los sostenibles, nuestra agricultura respetuosa con el entorno, adaptada a los procesos biológicos de nuestra tierra son los únicos que tienen futuro.

Eso sí, para que alguien certifique que seguimos un proceso ecológico en nuestra explotación agraria tenemos que pagar a un comité de agricultura ecológica. Es el peaje de un mundo donde en caso de duda eres culpable; tu palabra no sirve.

La Vida a Pagès. edicions La Magrana

PAGESIA (ES) I PAISATGES.


...El món de la pagesia, més enllà de la seva significació cultural expressada en múltiples maneres - arquitectónicament i socialment - , ha estat determinant en la construcció de paisatges, perquè cada mas amb la seva activitat ha modelat i acomodat l'entorn a les necessitats productives, i ho ha fet de manera amable, perquè altrament el seu sistema productiu hauria fracassat. .....


L'agricultura .... ha tingut un paper clau en el paisatge i la cultura, expressat en les construccions... , però també en l'entorn, el mas i la seva gent : constructors, modeladors i mantenidors de paisatges, transformats de feréstecs en amables, en forma de grans espais oberts, o bé formes esglaonades de feixes, sostingudes per parets seques a les quals es reconeix el paper clau per al manteniment de la biodiversitat.


Una biodiversitat que s'ha d'entendre no com un món de curiositats biològiques, destinades al gaudi dels "aficionats" a la "natura", sinó com un indicador de qualitat ambiental del territori.


A la cultura pagesa li hem d'agrair, entre moltes altres coses, l'excepcional contribució al paisatge del país.


Martí Boada
Geògraf, naturalista i doctor en ciències ambientals.


La Vida a Pagès. El món perdut de les masies i les possessions de Catalunya i Les Balears.
L'estudi de la Masia Catalana.
Editorial La Magrana. Barcelona. 2010

LA DISTRIBUCION TIRA EL PRECIO DEL ACEITE. El Pais 17-01-2011. Vidal Maté

LOS AGRICULTORES RERCLAMAN LA INTERVENCION DE LAS AUTORIDADES DE LA COMPETENCIA.

El aceite de oliva ha sido elegido como unos de los principales reclamos por algunos de los grupos más importantes de la distribución en la cuesta de enero. Y como resultado de esa elección, los precios al consumidor, en muchos casos, se hallan por debajo de los de coste. Una situación nefasta para el sector. Desde organizaciones agrarias como COAG y UPA se reclama la intervención de las autoridades de Compentencia para investigar si esos grupos están realizando ventas a pérdidas. Las asociaciones agrarias temen que esa fuerte presión de precios a la baja pueda provocar el uso de aceites de calidad inferior como el aceite obtenido del repasado de los orujos.
Los precios en origen para el aceite de oliva se sitúan en una media de 1,74 €. por kilo para un aceite refinable de calidad media 1,90 €. para un aceite ya refinado y a 2,04 €. por kilo para un aceite virgen frente a unois costes que se sitúan en una media de 2,30 €. y de 2,49 €. para un virgen extra. Hay que señalar también que la ayuda media al olivar se sitúa a 0,80 €. kilo de aceite. Un litro equivale a 0,916 Kg.
Según los datos del sector, los costes de comerzialización se sitúan entre 0,25 € y 0,30 €, sin contar el 8% del IVA.
En las últimas semanas han proliferado ofertas de aceites a bajos precios: Carrefour vende la garrafa de 5 litros a 17,55 € para un aceite virgen extra. Lidl vende a 2,25 € litro. y a 2,79 € el virgen; Mercadona, a 2,35 € y a 2,79 el virgen extra. Carbonell vende en Eroski a 1,91 € el litro. Alcampo ofrece marca propia a 2,25 € y en Día la segunda botella sale a 1,57.


---------------------------------------------------------------------------------------------
Deméter dice:

Vergonzoso, la destrucción del campo. El único sector que no puede negociar el precio con los costes reales encima de la mesa. Deméter de Tastavins, S.L., que invierte en el campo y cree en la actividad agraria como una forma de equilibrar la economía de nuestro Pais, no quiere subvencuiones, quiere precios reales. Hacemos un producto único y reconocido mundialmente. ACEITE EXTRA VIRGEN DE LA VARIEDAD  DE ACEITUNA EMPELTRE.

Nuestro aceite marca TEL.LÚRIC, Extra Virgen. en transición a calificación ecológico por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, emvasado en botellas de vidrio de 500Cc. lo vendemos a 4 €. Detrás esta la ilusión por el trabajo bien hecho; el respeto por la biodiversidad; mantenemos la vida en el campo en zona montañosa, apostamos por una agricultura de secano. Convivimos con jabalis, zorras, liebres, conejos, aves...... queremos seguir compartiendo nuestro habitat con ellos.

Por eso apelamos a nuestra diosa Deméter,

D'AGRICOLIA.t M. Porci Cató. (234 a.C. - 149 a.C.)

Marc Porci Cató, "optimus orator optimus imperator optimus senator"


El " Liber De Agri Cultura", La obra més antiga, en prosa, de la literatura llatina.


Diu del nostre fruit, la oliva:


"...Ex quauis olea oleum uiridius et bonum fieri potest, si temperi facies..."


De qualsevulla oliva es pot fer oli bo i clar, si el fas d'hora.


....En ésser triada l'oliva, fes l'oli tot d'una, que no es podrís. Pensa que tots els anys solen venir grans tempestes que fan caure l'oliva; si la culls aviat, i les piques són apunt, cap d'any no et pervindrà del temporal, i l'oli sortirà més clar i millor; si l'oliva, però, roman massa estona en terra o amuntegada, es podrirà: l'oli serà pudent......


 Ed. Fundació Bernat Metge, traducció Salvador Galmés. Barcelona. 1927.


Més de 2000 anys treballant els nostres olivers i encara persistim.   Formen part del nostre paisatge, de la nostra cultura, del nostre món. 
Cada olivera és un testimoni viu de segles de petjada humana, i ens ha acompanyat a l'hora de anar creant la preuada, mundialment, dieta mediterrània.


Deméter de Tastavins.
www.flickr.com/photos/demeter2007

Diccionari de la Mitologia Grega i Romana. Jordi Parramon i Blasco

DEMÈTER

Deesa olímpica, filla de Cronos ide Rea. Tenia al seu càrrec la terra i les plantes i es convertí en deesa de l'agricultura, d'on passà, en la primitiva societat agrària, a protegir la familia i les institucions públiques. S'uní a Zeus i tingué una filla, Persèfone, raptada per Hades i portada als inferns, on Demèter la trobà després d'una llarga recerca que es detalla en el mite essencial de la deesa, un dels que expliquen el cicle anyal de la vegetaciói. També tingué relacions amb l'heroi Jasió, i Poseidó la va seduir: del primer va néixer Plutos, del segon el cavall Aríon i una tal Despena ("senyora"), el veritable nom de la qual era secret. El seu santuari més important era a Eleusis, on cada any se celebraven uns misteris relacionats amb el mite del rapte de Persèfone i un festival menor. Li eren consagrades les espigues, amb les quals la presentaven les estàtues de culte, i, entre els animals, la grua i la truja. Els romans la van identificar com a Ceres.

Edicions 62. Barcelona 1996. edició La Butxaca 2009.